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青州市鲁青包装机械有限公司
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醋灌装机的工艺说明
编辑:青州市鲁青包装机械有限公司   发布时间:2019-01-05

       不论是作为蘸料、调味料还是腌泡汁,中式烹饪都离不开食醋。作为食醋生产企业每年生产大量的食醋。为了降低生产成本,食醋企业希望有针对性地打造效率高的灌装流程——借助产能大的设备。起初,采用一套每小时2.4万瓶(玻璃瓶)的新灌装设备-醋灌装机

       传统的生产工艺:固态分层发酵工艺,利用醋酸菌进行二次发酵。如同许多其它的食品和饮料,食醋也是成熟期越长,质量越好。除了时间之外,还通过透氧、养分供应、水和温度调节(加强醋酸菌的活力)将酒精转变成醋。

       食醋灌装的大问题是产品起沫。这样,很难保障准确的灌装液位。由于此前市场上的灌装工艺还无法满意地阻止起泡现象,我们通过降低灌装速度应对这个问题。但是,醋灌装机的新型PFR阀能够对此进行补救:在食醋企业工厂利用原装醋产品进行的工厂验收测试也证明了这一点。

       以调节为基础的醋灌装机PFR灌装阀

       醋灌装机采用的PFR灌装阀组件(比例流量调节器)适用于起泡产品的灌装,例如,灌装食醋。由于采用以调节为基础的控制,灌装速度按照正弦线变化—— 起初缓慢启动,接下来提升到上限灌装速度,然后平缓结束。借此,产品完成没有破坏、低泡灌装。

       青州市鲁青包装机械有限公司采用热灌装工艺对食醋进行灌装,灌装温度保持在70±5℃。在以前使用的设备中,冲瓶机和醋灌装机通过缓冲段隔开,因为瓶子离开冲瓶机后如果存在残留,在热灌装时可能会爆瓶,从而导致停机。